A história da GFTeam teve início em 1996, na Universidade Gama Filho (UGF), campus Taquara, na Zona Norte do Rio de Janeiro. Com o incentivo dos professores Pedro Gama Filho e Paulo Jardim, os professores Júlio César, Marcus Bello e Alexandre Baraúna deram os primeiros passos para a formação e o crescimento da equipe de jiu-jitsu.
 

Inicialmente, os treinos aconteciam na UGF Taquara. No entanto, com o aumento expressivo do número de atletas e a consequente limitação de espaço, as atividades foram transferidas para o campus Piedade, que oferecia uma infraestrutura mais adequada. Paralelamente, começaram a surgir núcleos em outros bairros, como Vila da Penha, e até mesmo fora do estado do Rio de Janeiro — em Aracaju, Sergipe — sob a liderança do professor Marcus Bello.
 

É importante destacar o papel fundamental dos professores Pedro Gama Filho e Paulo Jardim, que sempre ofereceram apoio irrestrito à equipe e aos atletas, por meio de bolsas de estudo e suporte às necessidades da equipe, contribuindo diretamente para sua consolidação.
 

Sob a liderança dos professores Júlio César, Marcus Bello e Alexandre Baraúna, iniciou-se a formação de faixas pretas credenciados, o que impulsionou a criação de novos núcleos e a expansão da equipe por todo o Rio de Janeiro, outras regiões do Brasil e também para o exterior.
 

Com o processo de profissionalização, surgiu a necessidade de formar atletas não apenas para o jiu-jitsu, mas também para o MMA. Diante disso, percebeu-se que não seria mais viável manter o vínculo com a instituição de ensino. Com o falecimento do professor Pedro Gama Filho e o fim do apoio institucional da UGF, foi feita a transição e reestruturação da equipe. Assim nasceu a GFTeam (Grappling Fight Team).
 

Menos de dois anos após sua criação, a GFTeam já estava consolidada, dando continuidade ao trabalho iniciado, com crescimento constante.

Atualmente, a equipe conta com mais de 250 representantes espalhados por todo o mundo e segue com planos ambiciosos de expansão. A matriz está localizada no bairro Méier, Zona Norte do Rio de Janeiro, em uma sede estruturada para atender atletas de todos os níveis.